始業式後、クッキング部対象の特別講座を見学しました。

講師は、これまでも何度もお世話になっているフランス在住の松嶋啓介シェフ。

題材は、いわゆる筑前煮。

なぜフレンチのシェフが筑前煮を作るのか、料理と調理の違い、人間の身体の作りとの関連など、さまざまなお話を伺いました。

そして、終了後はシェフのおつくりになったものと生徒のつくったものとの食べ比べ。

すみません、見ていただけなのに、まさに美味しい思いをさせていただきました。

いい年明けです（笑）